Tut elimi gidiyoruz: Büyükada

Büyükada’da Nerede Yemek Yenir? Saklı Bir Bahçede 10 Yıllık Sermest Hikayesi

Büyükada'ya adım attığınızda, zamanın yavaşladığını ve şehrin gürültüsünün vapurun ardında köpüklerle silinip gittiğini hissedersiniz. Adanın tarihi sokaklarında, çam ağaçlarının gölgesinde dolaştıktan sonra akla genellikle o iki tanıdık soru gelir: "Büyükada'da nerede yemek yenir?" ve "Büyükada'da ne yenir?"

İşte bu sorulara sadece doyurucu bir menüyle değil, aynı zamanda 10 yıllık bir emek ve samimiyetle cevap veren çok özel bir yerimiz var: Sermest Büyükada.

Sermest Restoran Büyükada

Mutfağında Büyüdüğümüz Bir Hikaye

Sermest bizim için sadece bir restoran değil, gerçekten ellerimizle büyüttüğümüz bir hikaye. Bundan tam 10 yıl önce bu mekanı ilk açtığımızda, mutfağa bizzat kendimiz girer, en temel lezzetleri kendi ellerimizle hazırlardık. Her tabakta, her sunumda o amatör ruhun, misafir ağırlamanın tarifsiz heyecanı vardı.

Bugün geriye dönüp baktığımızda, o küçük başlangıcın ne kadar güzel bir yere evrildiğini görüyoruz. Şimdi harika bir şefimiz ve profesyonel bir mutfak ekibimiz var; ama her gün kapılarımızı açarken duyduğumuz o ilk günkü heyecandan hiçbir şey kaybetmedik.

Misafirlerimizin Gözünden Sermest

Bu heyecanın bize gelenlere de geçtiğini görmek, en büyük motivasyon kaynağımız. Bizi ziyaret edenlerin bıraktığı o güzel yorumları okudukça ne kadar doğru bir yolda olduğumuzu bir kez daha hissediyorum.

Sermest'i sık sık "adanın kalabalığından ve gürültüsünden uzaklaştıran, saklı bir bahçe" olarak tanımlıyorlar. Az sayıda masamızla, butik bir işletme olarak o sessiz, sakin ve huzurlu atmosferi korumaya çok özen gösteriyoruz. Kimi misafirimiz yıldönümü gibi en özel anlarını bizimle kutlarken, keyifli müziklerimizin tadını çıkarıyor. Hatta kapanış saatine çok az kalmış olsa bile, o kapıdan içeri giren herkesi aynı güler yüz ve misafirperverlikle ağırlamak bizim değişmez kuralımız.

Peki Menüde Neler Var?

Sermest Büyükada Kahvaltı

Sabahları güne zengin ve tatmin edici bir açık büfe kahvaltıyla başlıyoruz. Sıcacık bir sigara böreği, tavada patates, omlet ve sucuklu yumurta gibi iştah açan sıcak seçeneklerle tam bir keyif kahvaltısı sunuyoruz.

Günün ilerleyen saatlerinde ise büyük, doyurucu ve misafirlerimizden tam not alan mezelerimiz, makarnalarımız ve deniz ürünlerimiz başta olmak üzere pek çok farklı lezzetimiz öne çıkıyor.

Şehirden uzaklaşıp kendinize bir mola vermek, özenli masalarda sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek isterseniz, bu saklı bahçede sizin için her zaman bir yerimiz var. Yolunuz Büyükada'ya düştüğünde, 10 yıllık lezzet serüvenimize ortak olmanız için bekliyoruz!